Will develop novel functional feeds for improving the flavour quality of Australian farmed barramundi. Using a multidisciplinary approach, this Project expects to expand our fundamental knowledge of flavour enhancement, whilst providing significant practical benefits with respect to final product quality.
- Responsabili: Vittorio Maria Moretti
- Organizzatore Aggregata: Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione Animale e la Sicurezza Alimentare (attivo dal 27/04/2012 al 01/01/2022)
- Organizzatore Principale: Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali
- Ente Finanziatore: AUSTRALIAN RESEARCH COUNCIL
- Tipologia: INTLI - Finanziamenti internazionali
- Coordinatore: AUSTRALIAN RESEARCH COUNCIL
- Anno di inizio: 2018
- Durata: 36 mesi
- Stato: Chiuso